Makanan khas madura

Posted by : Unknown Thursday, 31 October 2013

Madura merupakan pulau di wilayah bagian timur jawa yang terkenal dengan sebutan pulau garam. Pulau ini terkenal dengan objek wisata pantainya karena dikelilingi oleh lautan, sehingga daerah pesisirnya dimanfaatkan sebagai objek wisata serta penghasil garam terbaik di Indonesia.

Selain objek wisatanya ,madura juga terkenal dengan aneka masakannya. Soto dan sate merupakan aneka masakan Indonesia yang berasal dari daerah ini.

Soto

makanan ini sangat terkenal di Indonesia. Di dalam Soto madura memiliki daging sapi/ daging ayam, tauge, kentang goring serta telur rebus. Menjadi sangat nikmat karena kuah dari soto ini mengandung bumbu khas yang terdiri dari jahe, lengkuas, kunyit, bawang putih, jeruk purut kemiri, serta garam. Kerupuk, jeruk nipis dan sambal melengkapi hidangan soto ini.

Dalam penyajian soto berbeda, tergantung pada masing-masing daerah di madura. Kadang soto madura ini dicampur dengan jeroan. Kuah yang diberikan di bagi menjadi 2 pilihan, kuah kuning atau kuah bening.

Sate

Hampir di setiap daerah di Indonesia ada warung yang menjual sate madura. Sate madura adalah salah satu aneka masakan Indonesia yang terkenal karena rasanya yang enak dan membuat ketagihan jika di konsumsi. Daging sapi, kambing atau ayam menjadi bahan dasar dalam pembuatan sate. Daging tersebut di potong kecil-kecil kemudian ditusukkan ke” tusuk sate”. Kemudian di bakar. Bumbunya yang enak terbuat dari bumbu dapur , kacang serta di beri petis , sehingga menjadikannya berbeda dengan sate yang lainnya. Sate lalat termasuk makanan yang terkenal di madura, karena daging ayam/sapi/kambing di potong kecil menyerupai lalat. Sehingga di sebut dengan sate lalat.

Sumber . . .